Ethyl Maltol

Otras Moléculas

CAS# 4940-11-8

Azucarada | Gourmand | Otras Moléculas

Algodón de azúcar | Caramelo | Dulce | Intenso

Nombre químico

2-Etil-3-hidroxi-4H-piran-4-ona

Estructura química

Descripción general

Ethyl Maltol es una molécula gourmand que posee una intensa nota dulce y cálida, semejante al caramelo tostado o azúcar quemada y con toques de algodón de azúcar y fruta.
Ethyl Maltol es una molécula muy potente por lo que resulta ideal para creaciones de alimentos y fragancias.

Nota olfativa

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