La familia cítrica destaca dentro de las familias olfativas por su frescura, vivacidad, luminosidad, transparencia y carácter efervescente, que aportan una expresión olfativa vibrante y llena de energía.
La familia cítrica ha presentado un auge permanente dentro de la industria perfumísitica, pues se distingue por aportar dulzura, jugosidad, acidez y toques amargos a una composición.
Frecuentemente se usan como notas de salida dentro de una pirámide olfativa pues representan ese impacto inicial y vibrante en un perfume.
Así mismo, la familia cítrica es universalmente empleada por su facilidad de combinación con otras familias olfativas, además de ser claramente de gran gusto por el público, dada sus características olfativas.
La familia cítrica está compuesta por cítricos auténticos provenientes de la cáscara generalmente, plantas que imitan naturalmente a los cítricos y aromaquímicos que evocan las sensaciones provenientes de los cítricos.
Métodos más comunes para la extracción de aromáticos cítricos
- Expresión.
- Destilación por arrastre de vapor.
- Al vacío –como el yuzu–.
- Por solvente convencional como el petitgrain.
- Comúnmente se extrae de la cáscara, hoja, jugo y rama.
Podemos encontrar subclasificaciones que, aunque suelen ser subjetivas, se puede seguir un criterio por faceta que se expresa en cada una.
Cítricos de cáscara
Buscan imitar de manera más fiel a los frutos cítricos que se obtienen del jugo o de la cáscara, y suelen incluir los perfiles dulces, verdes y ácidos de los cítricos. Ejemplificando esta subfamilia podemos mencionar los naturales provenientes de la bergamota, mandarina, naranja y yuzu y dentro del mundo de los sintéticos podemos destacar representantes de vanguardia como el Lemonile™, Lime Oxide y el Methyl Pamplemousse con su inconfundible aroma a toronjas muy realistas, todos de la casa Givaudan.
Hierbas cítricas
Son plantas con toques cítricos naturales, en donde se combina a la perfección el lado brilloso del cítrico con lo verde de las plantas. Entre sus representantes naturales tenemos al limoncillo, la monarda y la verbena; y dentro de los sintéticos podemos destacar al Citral, Citronellol y el Limetol de Givaudan y que evoca una bebida de limón verde y menta.
Arbóreos
Provienen de las hojas, ramas y flores de los árboles que producen cítricos, dando esos toques verdes amaderados y florales aunados a la frescura de los cítricos, en donde su representante más destacable es el petitgrain combava o bigarade.
CÍTRICA MODERNA
Se inspira en las notas cítricas, pero adicionando algunas facetas particulares como: metálicos y aldehídicos, sin dejar a un lado la frescura característica de los cítricos. Y como ejemplos destacamos el Octyl Aldehyde, Decyl Aldehyde, Citronellyl nitrile, alcohol c-9, clonal, entre otras.
¿Buscas un perfume de gran gusto popular y gran impacto olfativo inicial? Sin duda debes explorar la versatilidad de la familia cítrica en tus creaciones.
